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🟡 Ingredientes (8 uds.) • 4 limones grandes • 90 g de zumo de limón • 480 g de nata para montar (35% MG) • 190 g de azúcar • 1 cdita de vainilla • Azúcar para caramelizar 🟡 Elaboración 1. Corta los limones a lo largo, exprime y reserva 90 g de zumo. Vacía las mitades para usarlas como vasitos. 2. Calienta la nata con el azúcar hasta hervir; retira del fuego. 3. Añade el zumo y la vainilla; mezcla hasta que espese ligeramente. 4. Deja templar 15 min, remueve y reparte en los limones. 5. Enfría primero a temperatura ambiente y luego en nevera mínimo 4 h. 6. Antes de servir, espolvorea azúcar y carameliza con soplete.
Ingredientes 100 g de chocolate negro o con leche. 2 cubitos de mantequilla. 50 g de quinoa hinchada. Preparación Derrite el chocolate. Mezclar: Añade la mantequilla al chocolate y mezcla bien. Incorpora la quinoa hinchada a la mezcla. Vierte porciones de la mezcla en un molde para muffins (usar cápsulas de papel). Enfriar: Deja endurecer en la nevera durante 30 minutos. Tip de almacenamiento: Mantener siempre en el refrigerador para que conserven su textura crujiente.
🥣 Ingredientes (medidas usando el vasito del yogur) • 3 huevos • 1 yogur (natural o de sabor) • 3 vasitos de yogur de harina • 1 sobre de levadura química • 1 vasito de azúcar • 1 vasito de leche • 1 vasito de aceite de oliva • Zumo de 2 naranjas • 1 cucharadita de canela • 1 manzana 🔧 Preparación 1. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. 2. Vierte en un molde engrasado. 3. Hornea a 180°C unos 40 min, calor arriba y abajo, hasta que el palillo salga limpio. 4. Desmolda y decora con azúcar glass y fruta o chocolate.