Retalls de Cuina

@retallsdecuina.cat

143 Followers 14 Following

Gastronomia de proximitat | Oberts a col·laboracions | retallsdecuina.cat

Portada del llibre. Inclou un total de 1.163 receptes documentades amb rigor científic i visió antropològica a més de noves fitxes de productes, la base material de la nostra cuina. Tambe inclou un complet índex d'anàlisi nutricional.
Un plat de croquetes de carn d'olla.
Una olla a foc suau coent mongetes de Castellfollit del Boix.
Coca de Sant Joan de brioix amb fruita confitada.