Virginia García - CreatiVegan @creativegan.net · 2d La leche de almendras ya aparece en el Llibre de Sent Soví (ca. 1324), el recetario medieval catalán más antiguo conservado, hay varias recetas de leche de almendras y la usaban en el blancmanger y la genestada. Bebida vegetal del medievo, 700 años antes de que se pusiera de moda. 📖
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Primera leche de almendras comercializada: la Almendrina, patente 1932, comercializada en 1935 por el farmacéutico Salvador Vallverdú en Reus (Tarragona). Una empresa pionera que acabó en manos del grupo Torrons Vicens. 𝐴𝑣𝑎𝑛𝑡 𝑙𝑎 𝑙𝑒𝑡𝑡𝑟𝑒. 🏭 Hoy se sigue vendiendo la pasta de Almendrina para diluir.